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仙女

爱是至奢华的一件事

 
 
 

日志

 
 

自制切片固元膏  

2012-12-01 21:49:48|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:

阿胶半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、红枣半斤、桂圆3两、冰糖3两、黄酒1斤。

做法:

前期准备:

1、先把红枣洗干净后去核(怕麻烦的可买没核的);

2、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒(蒸太久了就不脆了);

3、把黑芝麻洗干净,小火炒干炒香;

4、阿胶敲碎用黄酒浸3天,,把炒香的芝麻磨成粉(想有嚼劲和口感的可不磨芝麻)。

制作过程:

1、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶;

2、放入阿胶后要不停的搅拌,要不然会煮焦,烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线;

3、把所准备的材料倒入搅拌略煮;

4、倒入准备好的容器中(方形的更方便均匀切片);

5、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻4小时后拿出切片分几份装好,先不吃的放急冻层保存。

 食用方法:
一天1-2片,吃多了怕上火!
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